المشروم والرجيم

من هنا

المشروم والرجيم 

تابعوا قناة بسمتى-أجمل وصفات للطبخ

تابعوا صفحة -عيش الغراب اللحم النباتى-فيس بوك

كل جديد عن مشروع عيش الغرابعيش العراب اللحم النباتى

هذا الريجيم اسمه ريجيم المشروم او الفطر او عش الغراب مفيد وينقص الوزن عيش الغراب "المشروم" هو غذاء نباتي يتميز بأن قيمته الغذائية عالية، حيث يحتوي علي فيتامينات (ب)، (ج) و(د) وفي الوقت نفسه سعراته منخفضة، كما يحتوي علي أحماض الفوليك.. لهذا فكر خبراء التغذية الصحية في استخدامه كنظام غذائي فعال للتخلص من السمنة. وغذاء المشروم منتشر في دول أوروبا وأمريكا، وله العديد من المطاعم الخاصة لتقديمه لمحبيه في صور متعددة، وقد انتشر أيضاً في مصر والدول العربية. وهناك العديد من النظم الغذائية التي يستخدم فيها عش الغراب كنظام للتخسيس، ومن الممكن استخدامه بمفرده كنظام 

غذائي، كما أنه يمكن دمجه مع عناصر غذائية أخرى كما هو الحال في النظام الغذائي التالي، الذي يساعد على إنقاص الوزن 

2 كيلوجرامات في الأسبوع.الأسبوع الأول

:الإفطار الموحد:حليب خالي الدسم+ 250 جراماً من عيش الغراب. 

السبت:الغداء: - أي نوع من السلطة بدون زيت+ 250 جراماً من عيش الغراب. العشاء: - شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض. 

الأحد:الغداء: - 3 ملاعق أرز مسلوق بالمشروم+ دجاج مسلوق. العشاء: - عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض.

 الاثنين:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 200 جرام من المشروم+ 2 قطعة ستيك مشوية. العشاء: - سلطة تونة+ 2 توست ريجيم. ا

لثلاثاء:الغداء: - 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه بالمشروم. العشاء: - 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم. 

الأربعاء:الغداء: - تونة+ سلطة خضراء. العشاء: - 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم. 

الخميس:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 200 جرام مشروم+ ستيك مشوي+ توست ريجيم. العشاء: - كوب حليب خالي الدسم. - 2 ثمرة فاكهة.

 الجمعة:الغداء: - دجاج مشوي+ سلطة خضراء مضاف إليها 200 جرام مشروم+ 2 ثمرة فاكهة. العشاء: - كوب عصير

 برتقال أو ثمرة برتقال.

 الأسبوع الثاني: الإفطار موحد:- عصير فواكه طبيعية.

 السبت:الغداء: - خضار مسلوق+ بيض+ ستيك. العشاء: - 2 ثمرة فاكهة. 

الأحد:الغداء: - 4 ملاعق مكرونة بالمشروم+ طبق خضار سوتيه. العشاء: - حليب خالي الدسم+ ثمرة فاكهة. - 2 توست ريجيم. 

الاثنين:الغذاء: - 3 ملاعق أرز مسلوق بالمشروم+ دجاج مسلوق. العشاء: - سلطة تونة بدون زيت. - ثمرة تفاح متوسطة الحجم.

 الثلاثاء:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 150 جرام مشروم+ 2 توست ريجيم . العشاء: - سلطة فواكه.

 الأربعاء:الغداء: - سمك مشوي+ سلطة خضراء. العشاء: - سلطة فواكه.

 الخميس:الغداء: 3 ملاعق أرز بالمشروم+ سلطة خضراء+ طبق خضار. العشاء: - عصير فواكه طازج.

 الجمعة:الغداء: - سمك مشوي+ سلطة خضراء بالمشروم . العشاء: - عصير فواكه طازج.

* جبة الإفطار
(بعد شرب 2 كوب ماء على الريق)
كوب شاي أو نسكافيه خالي الدسم +1 باتيه أو كرواسون أو فنجان كورن فليكس بلبن خالي الدسم



* وجبة الغداء 
( 2 كوب ماء قبل تناول وجبة الغداء بنصف ساعة)
- اليوم الأول : وجبة مفتوحة
- اليوم الثاني :
1/4 كيلو كفتة مشوية + رغيف سن + سلطة خضراء
- اليوم الثالث :
صينية بطاطس على ألا يتجاوز المقدار (1/4 فرخة فى الفرن + 1/4 كيلو بطاطس فى الفرن) ويمكن إضافة طبق سلطة.
- اليوم الرابع :
2 همبرجر مشوي ومن الأفضل تحضيره منزليا بإضافة نفس التوابل كالجاهز تماما + 2 توست سن + سلطة
- اليوم الخامس:
1/4 كيلو سبيط فى الفرن + 4 ملاعق أرز +طبق سلطة خضراء كبير.
- اليوم السادس :
قطعة لازانيا يمكن تحضيرها "دايت" + سلطة خضراء .
- اليوم السابع :
6 قطع شيش طاووق + رغيف سن + سلطة.



* وجبة العشاء
(شريحة جبن شيدر أو بيضة أومليت بنقطة زيت واحدة فى التيفال مع 2 توست سن) أو استبدال ما سبق بأربع مغارف شوربة خضار

تعرف على 6 من فوائد المشروم لصحتك ‍!

آ "الفطر" او ما يعرف بعش الغراب نوع من انواع الفطريات "Fungi " ، ويوجد ما ياقرب 140,000 نوع من الفطريات في العالم 10% فقط منها ما هو معروف، وما يقارب الـ 100 نوع فقط تم اجراء الدراسات والبحوثات عليه ، وقد يكون بعضها قابل للاكل وبعضها الاخر سام ، اما النوع القابل للاستهلاك البشري فهو ما ينتمي الى عائلة الاجاريوس  “Agaricus” ، وهو مصدر غني للعديد من المغذيات الضرورية للانسان ، فهو من افضل المصادر للحصول على الكالسيوم وفيتامين د ، كما ويحوي السيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين" فيتامين B2 " والنياسين ، ويعد فقير بالصوديوم وخالي من الدهون والكولسترول والغلوتين ، ومنخفض في السعرات الحرارية ، وغني بالالياف الغذائية ومضادات الاكسدة. ومن هنا تاتي 
فوائد الفطر  العديدة .

واليكم كمية ناصر الغذائية التي يحويها 100 غم من المشروم الابيض الطازج بحسب USDA :

العناصر الغذائية	الكمية التي يحويها 100 غم من المشروم الابيض الطازج من عناصر غذائية
الكربوهيدرات	3 غم
البروتين	3 غم
الدهون	0 غم
الالياف	1 غم

  فوائد المشروم لصحتك !

1- فوائد المشروم في مكافحة السرطانات وتقوية المناعة :

 كون المشروم يحتوي على مضادات اكسدة قوية ، وباعتباره مصدر لعنصر السيلينيوم فهو يلعب دور كبير في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة ، ولقد اظهرت الدراسات الحديثة دور كبير وفعال للمشروم في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي باحتوائه على بعض انواع السكريات المتعددة والالياف التي وجد لها تاثيرات مضادة للسرطان ، مثل حمض اللينوليك Linoleic Acid الذي وجد له دور في السيطرة على مستويات هرمون الاستروجن في الجسم  ، والبيتا جلوكان Beta-Glucans  ، الذي له دور في مقاومة نمو الخلايا السرطانية فيسرطان البروستاتا بشكل خاص .
وباعتبار الفطر مصدر لمعدن السيلينيوم نجد له دور كبير في تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم ، ومكافحة نمو الخلايا السرطانية.كما وباعتباره مصدر لحمض الفوليك الذي يلعب دور كبير في الحفاظ على الحمض النووي ومنع حدوث الطفرات ، وحدوث الخلايا السرطانية.

2- فوائد المشروم في خفض ضغط الدم:

كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي ما يقارب 318 ملغم بوتاسيوم ، وهذا يعني بانه مصدر غني للبوتاسيوم المهم جدا في الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.كما وعلينا ان لا ننسى كون المشروم مصدر للالياف الغذائية وفقير بالصوديوم يجعله غذاء مناسب لمرضى الضغط.

3- فوائد المشروم في خفض كولسترول الدم :

كما اتضح سابقا فالمشروم يعتبر غذاء خالي من الدهون او الكولسترول ومصدر للالياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الالياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار  LDL  ورفع مستوى الكولسترول الجيد HDL. وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من النوبات القلبية و  السكتات الدماغية.

4 - فوائد المشروم في تقوية العظام :

كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي ما يقارب 2.1 ملغم من فيتامين C، وهو عبارة عن فيتامين مهم جدا لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والاسنان ، كما ويعتبر المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين D، حيث كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي تمدنا بما ياقرب 18 وحدة دولية من فيتامين D، مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.

5- فوائد المشروم في الوقاية من فقر الدم وعلاجه :

  نقص مستويات الحديد في الجسم سبب في الاصابة بفقر الدم "الانيميا" الذي ينتج عنه الاصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الاعراض ، لذا فيجب تعويض نسبة الحديد وسد النقص  في الجسم عن طريق تناول بعض الاغذية التي تعد مصدر له،  والفطر يعد احد المصادر الرائعة للحديد ذو الجودة العالية والذي يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دور كبير في الوقاية من الانيميا وعلاجها.

6- فوائد المشروم لمرضى السكري:

باعتبار المشروم مصدر للالياف الغذائية وباعتباره ذو مؤشر جلايسيمي "GI" منخفض ، وبكونه  لا يحتوي الدهون والكولسترول ، اذا فهو غذاء مثالي لمرضى السكري سواء من النوع الاول او من النوع الثاني ، حيث من المعروف دور الالياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في الدم. كما وان للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم ، وبصفته غني بمضادات الاكسدة فهو سيساعد بالتاكيد مرضى السكري في الوقاية من الالتهابات المختلفة التي قد يكونون عرضة لها اكثر من غيرهم.

عيش العراب اللحم النباتى

تابعوا قناة بسمتى-أجمل وصفات