.مميزات زراعة فطرعيش الغراب المحاري

.مميزات زراعة فطرعيش الغراب المحاري .spp Pleurotus:

هناك اعتبارات كثيرة تجعل هذا الفطر من أفضل االأنواع للزراعة

يستطيع الفطر المحاري النمو على أي وسط زراعة يحوي نسبة عالية من السيللوز مثل نشارة الخشب أو بقايا تقليم األشجار أو قش المحاصيل النجيلية أو أحطاب القطن. حيث أن نسبة C:N التي تناسبه تساوي 30-60: 1 ،

الخلطة الزراعية
الأوساط المناسبة لأكثار بذور ( تقاوى) الفطر المحاري

.\

 هناك اعتبارات كثيرة تجعل هذا الفطر من أفضل األنواع للزراعة وهي: -

  أولا-الخلطة الزراعية .....السهلة -ورخيصة ..والمتوفرة
تتكون فقط من مادة سيليلوزية مثل تبن القمح، أو الشعير، أو الحمص، أو العدس، أو مخلفات الذرة، أو نشارة الخشب، أوراق األشجار الجافة، أحطاب القطن، ورق الموز، ورق الشاي بعد الغلي، ألياف جوز الهند إل .... على - سهولة تحضير الخلطة الزراعية،  - سهولة بسترتها. مثل: اجراح-بدروم- ، غرفة في المنزل، قبو، مغارة، -  ملأئمة زراعتة مرنة نسبيا ، حيث يمكن ز ارعته في مجال من درجات الحرارة ما بين 15 و30 ْس. - سهولة الزراعة وعدم الحاجة إلى تجهيزات إضافية، حيث يمكن زراعته في أكياس غير مكلفة.أوجرادل بالاستيك- أوزجاجات- ...أو أى أوعية أخرى

ثانيا .الأوساط المناسبة لأكثار بذور ( تقاوى) الفطر المحاري:
 يمكن زراعة مشيجة الفطر المحاري على أحد األوساط التالية: -
 حبوب قمح + 5.1 %جبس أو كربوناتا على أساس الوزن الرطب. -
 حبوب الذرة البيضاء + 5.1 %جبس أو كربوناتا على أساس الوزن الرطب. -
 حبوب الشعير + 5.1 %جبس أو كربوناتا على أساس الوزن الرطب. -
 قشور بذور القطن 88 + %نخالة قمح 10 + %سكر 1 + %جبس 1.% -
 نشارة خشب 78 + %نخالة قمح 20 + %سكر 1 + %جبس 1.% 
- نشارة خشب 58 + %أوراق الشاي المستعملة 20 + %قش أي محصول نجيلي 20 + %سكر 1 % + جبس 1.% - 80 %من نشارة الخشب + 20 %قش قمح. - نخالة القمح 50 جرام+ بيرليت 40 غرام + كبريتات الكالسيوم 6 غرام + كربونات الكالسيوم 5.1 غرام + ماء 120 مل. - 
قش الأرز مقطع بطول 2-3 سم ينقع بالماء لمدة 4-12 ساعة ثم يصفى من الماء ويمزج بمحلول من 1 %سكروز + 5.1 %كربوناتا 2 %
نخالة الأرز أو القمح، ويجب ضبط المحتوى المائي لرطوبة المزيج النهائية عند 60.%

ثالثا- المنشأت وألأدوات الأزمة لزراعة الفطر المحاري


 تتم عملية الزراعة و التحضين و الأنتاج ، ضمن غرفة ذات باب واحد، ونافذة واحدة، أو يفضل في على حالة عدم وجود نافذة تركيب شفاط هواء للتهوية. تجهز الغرفة بمنشر حديد، أو بأسالك تثبت جيدا ا كبيرة، ولفترات طويلة، أو رفوفا إذا كانت متوفرة. الجدران، وذلك لأنها سوف تحمل أوزان أما األدوات فهي: - برميل سعة 220 ليتر ) م جهز بلولب ماء في أسفله مع موقد، وحامل للبرميل. - طاولة بقياس 80 × 120 سم، ويجب أن يكون مصدر المياه قريب، لتنكيف الغرفة كل فترة وملء بر ميل الغلي عند الحاجة لتجهيز خلطة زراعية جديدة، وخرطوم. - مصدر إضاءة داخل الغرفة لتسهيل العمل في جميع الأوفات-.....شاهدةالفديو

. 

Read More

زراعة المشروم على البيتموس

زراعة المشروم على البيتموس
ماهو البيتموس وبدائلة

كل البيئات النباتية والحيوانية تصلح لزراعة غيش الغراب ليها ( المشروم)....شاهد الفديوفى نهاية المقال
كيغ تزرع غيش الغراب على البيتموس........
خلطة البيتموس لزراعة عيش الغراب

هى:

- 80 %بيتموس.

- 10-15 %رمل نهري ناعم.

- 5-10 %كربونات الكالسيوم )كاربو،

 كاربوناتا، سبيداك

- ماء بنسبة 70 %من التربة النهائية

تابعوا كل جديد

البيتموس peat moss :

هو صنف من عائلة نباتات الموس التي تتألف من  أكثر من 300 صنف. تنمو هذه النباتات في المستنقعات في جميع أنوحاء العالم. تنمو إلى إرتفاع 30 سم أو أكثر و تحتوي على أغصان عديدة تغطّيها أوراق خضراء فاتحة اللون. تحتوي الأوراق و السيقان (stems) على خلايا مميزة بأنها لديها القابليّة على إمتصاص الماء و تخزين كميات كبيرة منه.وأيضا معلومات أخرى

هناك أنواع مختلفة منه. فمنه ما هو مصدره طحالب مثل الاسفاجنم بيتموس والذي مصدره طحلب الاسفاجنم ومنه ما هو مصدره نباتي مثل بيتموس القصب وبيتموس البردي وغيره.  يخزن البيتموس كمية كبيرة من الماء تصل إلى 60 في المائة من حجمه كما في الاسفاجنم بيتموس بينما بيتموس القصب والبردي يخزنان كمية أقل من الماء. درجة حموضة البيتموس تتراوح بين 3 و 5, 7 حيث تتراوح حموضة الاسفاجنم بيتموس من 3-4 وبيتموس القصب والبردي من 4-5, 7. يمتاز البيتموس بخفة الوزن و احتوائه على حوالي واحد في المائة نيتروجين والخشن منه تهويته ممتازة.

لحاء (قلف) الأشجار Bark:

يستخدم كبديل أرخص للبيتموس. ويستخدم لحاء أشجار الخشب الصلد مثل أشجار الخشب الأحمر ولحاء أشجار الخشب الرخو مثل أشجار الصنوبريات الذي يدوم مدة أطول من الخشب الصلد.

 بقايا المحاصيل Crop by-products: 

وهي كثيرة جداً ولكن اشهرها تبن القمح؛ قشور الفول السوداني والأرز؛ كيزان الذرة وماصة قصب السكر؛ بقايا زهور القطف وتقليم النباتات؛ نشارة الخشب الناعمة والخشنة؛ مرتجع فطر عش الغراب وغير ذلك. وهي تستخدم متحللة أو غير متحللة كبديل رخيص للبيتموس. وإذا استخدمت غير متحللة تغطى بها التربة أو تخلط معها.

روث الحيوانات Manure: 

وهو شبيه بالبيتموس حيث أنه له قدرة كبيرة على الاحتفاظ بالماء ويحتوي على عناصر غذائية كبرى وصغرى. لذلك من النادر أن يحدث نقص في العناصر الصغرى في الترب التي تستخدم الروث.

بقايا القمامة العضوية المتحللة  الكمبوست Compost garbage: 

وهذه تختلف في محتويتها من العناصر الغذائية حسب المواد المستخدمة فيها وعادتاً تستخدم كمادة تغطية واستخدامها كبيئة زراعية يحتاج إلى تجارب.
الكمبوست سوف أفرد له موضوعا ممتعا عن كيفية عمل الكمبوست بعدة طرق بسيطة ومفيدة جدا أستفدتها من 

البيئات الغير عضوية 

ومن أهم البيئات الصناعية الغير عضوية ما يلي:

 البرلايت Perlite: 

هو عبارة عن كسر صخر بركاني من سيليكا الألمنيوم يسخن إلى 968 درجة مئوية حيث يتمدد ويكون جزيئات بيضاء خفيفة تحتوي على فراغات هوائية مقفلة. وهو خامل من حيث الشحنات  ومتعادل الحموضة تقريباً وخالي من العناصر الغذائية إلا قليل من الألمنيوم والصوديوم والفلور يمتص الماء على سطحه الخارجي  ويدوم فترة طويلة دون أن يتكسر وهو معقم ولا يتأثر بالبسترة. ولهذه الصفات يعتبر بديل خفيف للرمل حيث يبلغ وزنه 6 في المائة من وزن نفس الحجم من الرمل لكنه يطفو على الماء وله غبار.

الفيرميكيولايت Vermiculite : 

هو عبارة عن سيليكات عندما تسخن إلى 745 درجة مئوية تتمدد وتكون طبقات شبيهة بالمايكا تحتفظ بالماء والعناصر الغذائية خلالها وخارجها بدرجة كبيرة حيث أن له قدرة كبيرة على تبادل الكاتيونات وهو خفيف الوزن ويحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم القابلين للامتصاص ولكنه يتكسر بسهولة.

الطين المحروق Calcined clay: 

حيث يحرق الطين في حرارة 690 درجة مئوية ليكون حبيبات صلبة أخف من الرمل بحولي 60 في المائة لها قدرة كبيرة على التبادل الكاتيوني وتحتوي على فراغات كبيرة فيما بينها وتستطيع أن تحمل كمية من الماء والعناصر الغذائية المضافة حيث أنها لا تحتوي نفسها إلا على كميات ضئيلة من العناصر الغذائية.

فوم البوليستر Polystyrene foam: 

وتعرف بالستايروفوم وهي مثل البرلايت ولونها أبيض أيضاً.((حبيبات الفلين))

خلطة البيتموس لزراعة عيش الغراب

هى:

- 80 %بيتموس.

- 10-15 %رمل نهري ناعم.

- 5-10 %كربونات الكالسيوم )كاربو،

 كاربوناتا، سبيداك

- ماء بنسبة 70 %من التربة النهائية

 

 

Read More

ماهى خميرة الخبز-و-فوائدها

الخميرة هى المكون الأساسى لعملية التخمرالازمة لعمل العجين . 

. وتستخدم عجينة الخميرة لإعداد الخبز، والبيتزا، والعديد من الفطائر والمعجنات سواءاً كانت عجينة البيتزا، أو عجينة الفطائر، أو عجينة المعجنات، أو عجينة الخُبز.والخميرة هى المسببة للأرتفاع المعجنات

بسبب خروج غاز ثانى أكسيد الكربون أثناء التفاعل النشط للخميرة

ماهى الخميرة-ا الخميرةهى  كائنات حيةفطرية-وجديدة الخلية-تتكاثر بالانشطار

فطريات الخميرة _هى فطر وحيد الخلية قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكة، كما أنه يمكنه أن ينمو على المحاليل السكرية وفي هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحول وثاني أكسيد الكربون........شاهد هذا الفديو-

كيف تكاثر الخمير

-تتكاثر بالانقسام (انقسام الخلية الواحدة إلى خليتين) أو بالتبرعم. وأثناء التبرعم ينتفخ جزء من جدار الخلية ويُكوِّن نموًا جديدًا يُسمى البرعم. وينفصل هذا البرعم بعد ذلك ويكون خلية جديدة مستقلة. لتكون مجموعات ضخمة منها في المحيط الواحد الذي تتكاثر من خلاله.

وهي كائنات حية تملك إنزيمات تساعد على تحلل السكريات البسيطة فتتغذى عليها، وتتكاثر بها

-طريقة تعايشها-كيف تتكاثر الخميرة

تنمو الخميرة وتتكاثر ضمن بيئتين هما: البيئة اللاهوائية والتي تعمل علي تحلل السكر الطبيعي، وإنتاج ثاني أكسيد الكربون خلال عملية التخمير، حيث تقوم الخميرة إلى تحويل السكر إلى كحول، وتفرز غاز ثاني أكسيد الكربون. أما في البيئة الهوائية: تقوم الخميرة بتحليل السكر إلى ماء، وثاني أكسيد الكربون، للحصول علي الطاقة اللازمة لاكمال عملية التكاثر.

ماهو الجو المناسب للتكاثر ولعملية التخمر-شروط التخمر

فالجو البارد يوقف نشاطها ويجعلها خاملة، بينما الجو الدافئ وبوجود سكر يجعلها تنشط مضاعفة حجم المادة الموجودة بها، ومنتجة غازاً طبيعيّاً وهو غاز ثاني أكسيد الكربون،

أنواع الخميرة

هناك ثلاث أنواع من الخميرة المتوفرة بالاسواق:

     الخميرة الطازجة والتي تكون عادة صلبة بشكل "كعكة"، ويجب الاحتفاظ بها في الثلاجة وتستمر  فقط لبضعة أيام. كما يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاث أشهر، حيث يتم تذويبها قبل استخدامها ببضع ساعات.

• الخميرة الجافة النشطة. يجب تخزينها في مكان بارد وجاف، كما يجب استخدامها قبل تاريخ الانتهاء المذكور على العبوة.
• الخميرة الجافة سريعة المفعول والتي يطلق عليها اسم الخميرة الفورية. وتأتي الخميرة الفورية على شكل حبيبات دقيقة. مثل الخميرة الجافة النشطة يجب تخزين الخميرة الفورية في مكان بارد وجاف، كما يجب استخدامها قبل تاريخ الانتهاء المذكور على العبوة.

الخميرة الطازجة وحبيبات الخميرة الجافة النشطة تحتاج إلى أن تذّوب في سائل دافئ مضاف اليه القليل من السكر أو العسل، ثم تترك جانبا لبعض الوقت حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل والنمووذلك بتشكيل فقاعات على سطح خليط الخميرة.

أما بالنسبة للخميرة الفورية فيمكن أن تُضاف إلى المكونات الأخرى لتحضير العجينة من غير تذويبها. شخصيا أنا أحب تذويب الخميرة (حتى سريعة المفعول) وذلك للتأكد من صلاحيتها. يمكنك قراءة مقالّي الإرشاديين حول 

يمكنك استبدال نوع الخميرة المذكور في االعجين  بنوع خميره آخر ولكن يجب تعديل الكمية المستخدمة. بشكل عام:

لكل ملعقة خميرة جافة نشطة في الوصفة تحتاجين إلى استخدام ملعقتين خميرة طازجة.

لكل ملعقة خميرة جافة نشطة في الوصفة تحتاجين إلى استخدام نصف ملعقة خميرة فورية

فوائد الخميرة

 إعادة النشاط والحيوية للجسم، الذي تكون نسبة الطّاقة فيه منخفضة خلال دقائق من شرب الخميرة مع الماء.

 مصدرٌ مهمٌ وغنيّ بالكروميوم، الذي لديه القدرة على معالجة مرض السكري. 

جرعةً كبيرةً منها تعمل على تنشيط جهاز المناعة في الجسم، وإضعاف المناعة في السّرطانات، والسّيطرة عليها.

 خافضةً لمستوى الكولسترول في الدم، وتخفّف من التهاب الأعصاب، والآلام، وعلاج الشّقيقة.

 مفيدةً للوقاية من المشاكل التي يتعرّض لها القلب. 

معالجة مرض النقرس.

 تستعمل في عملية إبطاء الشيخوخة، وفي التجميل، وعلاج الحساسية الجلدية.

 تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات العضوية الطبيعيّة، باستثناء فيتامين B12.

 مصدر طبيعيّ للبروتينات، والأحماض الأمينيّة، والمعادن النادرة في الجسم، وتعتبر من المكمّلات الغذائية.

 مصدر غني بالحديد العضويّ (الزنك)، والفوسفور. الثيامين الموجود في الخميرة يعمل على صَّدِ القراد والبراغيث من الحيوانات الأليفة، وطَرّدِ البعوض.

 قد تساعد في السيطرة على الإسهال ومنع الإمساك.

 أضرار الخميرة

 قد تسبب المغص والصداع وانتفاخاً في البطن، لمن يستخدمها بكثرة.

 الخميرة البيرة قد تزيد سوءاً لمن يعاني من مرض كرون. 

الحِكاك والتورم لمن يعاني من الحساسية لخميرة البيرة

. انخفاض في مستوى السكر بالدم، إذا تم أخذها بشكل كبير. 

رفع الضغط وزيادة الترسبات في الكلى، نتيجة اختزال فيتامين D. الزيادة في الوزن.

دراسات و ابحاث عن الخميرة الغذائية :

– اكتشف الباحثون في معهد مساتشوستس للتكنولوجيا، أن خلايا الخميرة قادرة على إذابة ألياف الأميلويد المشكلة للصفائح المتراكمة في الدماغ التي تسبب لمرض الزهايمر
ووجد هؤلاء بعد سنوات من البحث والدراسة، أن الخميرة تحتوي على بروتين معين يعرف باسم Sup35 الذي يساعد في ترجمة المعلومات الوراثية إلى خيوط من الأحماض الأمينية التي تشكل الوحدات البنائية الأساسية لجزيئات البروتين.
ولاحظ العلماء أن بروتين Sup35 يشكل في بعض الأحيان ألياف أميلويد مماثلة لتلك الموجودة في أدمغة مرضى الزهايمر، موضحين، حسب صحيفة الخليج، أن هذه الألياف لا تقتل خلية الخميرة ولكنها جزء من بيولوجيتها ودورة حياتها الطبيعية لتغيير أنواع البروتينات التي تصنعها.

– فى دراسه حديثه أعلن باحثون أميركيون مؤخرا أنهم تمكنوا من توظيف الخميرة التي تستخدم لصنع الخبز، في مقاومة بكتيريا الجمرة الخبيثة. وقال علماء في شركة “بايوبوليمير إنجنيرنج” في ايجان، مينوسوتا، أن مركبا من الخميرة يطلق عليه اسم “دبليو جي بي بيتا جلوكان” قلل بشكل ملموس عدد حالات وفاة فئران تعرضت لجرعات قاتلة من أنواع الجمرة الخبيثة.
وأضافوا انه يمكن تطوير عقار فعال من الجلوكان لحماية الإنسان من البكتيريا القاتلة.
ويستخلص المركب الجديد من مركب معروف سبق أن سجلت براءة اختراعه، هو “بيتا 1.3 جلوكان” يؤخذ من جدران خلايا الخميرة، ويتصف بفوائد صحية أهمها تعزيزه لمناعة الجسم، تعكف عدة فرق علمية على دراسته.
وإضافة لهذا فقد كشفت دراسة علمية حديثة أن خميرة الخبز تعد من أهم مصادر مجموعة فيتامين (ب) لتسهيل عمل وظائف الجسم وجهاز المناعة والتوازن العصبي، وأن تناول 10 غرامات منها يوميا تكفي احتياجات الجسم من فيتامين ب.1 ب.2 ب9.
هذا وقد ثبت بشكل عام أن الخميرة تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان. والخميرة تفيد في إحداث توازن عصبي وتخفيف التعب وتساعد على التخلص من الأرق والقلق، لكن يمكن أن تسبب نفخة في البطن في بعض الأحيان.
وتؤكد التجارب أن جرعة من الخميرة تكفي لإمداد الجسم بحاجته من الطاقة والحيوية ليبدو رشيقا ومتفاعلا مع المحيط، ومن خلال تأثيرها في الجهاز العصبي تزود الجسم بالشعور بالارتياح والسعادة، ولكن الخبراء يحذرون من أن كثرة وجود الصوديوم في الخميرة يجعلها غير محببة للأشخاص المصابين بارتفاع الضغط، ذلك أنها تعمل على مفاقمة المشكلة.

والى اللثاء فى المقال التالى-وسيكون عن

أقضل طريقة لعمل الخميرة فى المنزل....شاهد الفديو 

Read More

النمل زارع الفطرAnt fungus planter

النمل زارع الفطر.Ant fungus planter

يزرع حدائق من الفطر داخل أعشاشه، ويربي فيها أنواعاً مختلفة منه كأشباه العفن أو أشباه الخميرة. وينتج الفطر كتلا من العقد الغذائية الدقيقة يتغذى بها النمل. ويقوم النمل بتسميد حدائقه الفطرية بأوراق النباتات أو ببتلات الأزهار ومواد نباتية أخرى يجمعها من خارج العش. وعندما تذهب ملكة حديثة في طيران التزاوج تحمل معها قطعة من الفطر. وبعد تحضيرها للعش، تبدأ الملكة في زرع حديقة فطر جديدة من تلك القطعة، وتسمدها بفضلاتها. ويوجد النمل زارع الفطر بوفرة في المناطق المدارية، وربما يكون من أشهر أنواع هذا النمل وأكثرها إثارة النمل قاطع أوراق النباتات. فهو يبني أعشاشا ضخمة تحت الأرض قد يعيش فيها ملايين النمل. وفي الليل، تترك الشغالات العش في صفوف طويلة لقطع أجزاء من أوراق الأشجار والشجيرات والنباتات الأخرى، ثم تحملها عائدة إلى العش ممسكةً بها فوق رؤوسها، فتبدو وكأنها تحمل مظلات، ولذا يسمى ـ أحيانا ـ نمل المظلات. ويقوم النمل داخل العش بمضغ الأوراق وتحويلها إلى عجينة يضعها على حدائق الفطر. ويُعد النمل قاطع الأوراق من  الآفات الزراعية الخطيرة؛ لأنه يزيل الأوراق من المحاصيل.Ant gardens cultivated mushrooms inside his house reared in different types of mushroom-like fungus Aghaffn Oovtr yeast. The fungus produces clumps of fine food is fed by the ants decade. The ant fungal gardens fertilizes plants with leaves or petals of flowers and other plant material collected from outside the nest. When you go in the modern queen mating flight carries with it a piece of mushrooms. After preparation of the nest, the queen begins laying new fungus that piece of garden, Tzmdha Pfdiladtha. There are ants mushroom grower in abundance in the tropics, and may be the most popular types of ants and most exciting ants boycotted the leaves of plants. It builds huge underground nests where millions of ants may live. At night, the worker bees leave the nest in long lines to cut off parts of trees, shrubs and other plants leaves, and then carried back to the nest holding them above their heads, it seems like carrying umbrellas, and therefore sometimes called ants umbrellas. The ants inside the nest chewing the leaves into pulp laid on gardens mushrooms. The ants securities boycotted serious agricultural pests; because it removes the leaves of crops___شاهد الفديو- للدكتور  مصطفى محمود  رحمة الله عليه-

Watch the video

Read More

Download Android App حمل تطبيقنا تعلم المشروم

حمل تطبيقنا -تعلم المشروم

Read More

Oyster mushroom cultivation عيش الغراب 2017

Oyster mushroom cultivation عيش الغراب 2017

Read More

Download Android App حمل تطبيقنا-بودى مشروم

Download our new Android App

تطبيق رقم 1-عيش الغراب اللحم النباتى

حمل تطبيقنا-بودى مشرومboodymushrrm

صور- فديوهات-صفحتنا على  الفيسبوك

من هنا-تطبيق boodymushroom

Read More

زيارة لمزرعة مشروم محارى

Read More

I,m going to mushroom

تابعونى غلى صفجة -عيش الغراب اللحم النباتى -فيس بوك
كل جديد عن المشروم-من هذاالرابط

http://adyou.me/lJkv

Read More

أتعلم تصنع تكيف صحراوى بسيط - بنفسك

أتعلم تصنع تكيف صحراوى بسيط - بنفسك

القكرة بسيطة جدا -وهى انك نحاول تفكر -وتستقل الأشياء المجودة قى منزلك-مثل
الزجاجات البلاستيك الفارغة- القل- الكرتون- ............................................

Read More

عن المدونة

مدونة عيش الغراب  اللحم  النباتى

mudawwanat eaysh alghurab Allahm alnnabataa

تهتم أساسا بنشر التعليم .والتثقيف  

ونشر الوعى لدى جميع فئات المجتمعبأهمية تنمية زراعة عيش الغراب على المخلفات الزراعيةوخصوصا قش الارز-وتهنم أيضا بالمشروعاتالمنزلية التى تزيد من دخل الأسرة المصرية

مدونة عيش الغراب واللحم النباتى تهتم أساسا بنشر التعليم .والتثقيف

ونشر الوعى لدى جميع فئات المجتمع بأهمية تنمية زراعة عيش الغراب على المخلفات الزراعيةوخصوصا قش الارز - وتهنم أيضا بالمشروعات المنزلية التى تزيد من دخل الأسرة المصرية

mudawwanat eaysh alghurab walllahm alnnabataa tahtamm 'asasaan binashr alttaelim .walttathqif

wanashr alwaeaa ladaa jmye fiat almujtameibi'ahammiat tanmiat ziraeat eish alghurab ealaa almukhallafat alzziraeiitukhsusa qsh al'arz - watuhannim 'aydaan bialmashrueatalmnzliat alta tazid min dakhal al'usrat almisriahttps://www.facebook.com/aatf.almshmshi

Read More

I,m going to mushroom

Plants and mushrooms twins -plants breathe carbon dioxide, and Plants oxygen out but mushrooms opposite breathe oxygen & carbon dioxide-out- There is an exchange benefit of their relationship
مدونة عيش الغراب واللحم النباتى

Read More

زراعة الطماطم فوق سطح المنزل

Read More

اربح 2000 جنيه كل 40 يوم من تربية الأرانب

اربح 2000 جنيه كل 40 يوم من تربية الأرانب

اربح 2000 جنيه كل 40 يوم من تربية الأرانب

مشروع تربية الأرانب من اسهل المشاريع التى يمكنك البدء فيها دون الحاجة لرأس مال كبير، و لا يحتاج إلى مساحة كبيرة لتنفيذه . دراسة جدوى اقتصادية لمشروع تربية أرانب ( 100 أم و 20 ذكر) ويعد المشروع من المشاريع المربحة بعد إصابة الدواجن بأنفلونزا الطيور، والبقر بالحمى القلاعية.

ولمشروع تربية ناجح يجب أن:

- تكون سلالة الأرانب جيدة ويفضل الحصول عليها من (معاهد البحوث أو أكبر مزارع بمصر).

- تكون البطاريات "وزن العين" لا يقل عن 3.5 كجم، و أبعادها60×50×40سم، وتكون "مجلفنة"، وعليها طبقة إلكترو استاتيك.

- يكون العلف مطابق للمواصفات القياسية لوزارة الزراعة المصرية، ويكون مكتوب على العبوة تلك الجملة.

- يكون العنبر مطابق للمواصفات، وألا تقل التهوية عن 15% من مساحة أرضية العنبر.

- يكون المشرف على المزرعة مهندسا زراعيا وليس طبيبا بيطريا ( لأن المهندس يسمى مهندس تغذية و إنتاج حيوان).

التكاليف:

- مستلزمات تُشترى مرة واحدة فقط:

- أولا: تكاليف شراء الحيوانات:

"100 أم" سعر الواحدة 80 جنيها =8000 جنيه

"20 ذكر" سعر الواحد 85 جنيها = 1700 جنيه

إجمالي تكاليف الحيوانات 8000 + 1700 =9700 جنيه.

ثانيا : تكاليف البطاريات:

"240 عين للفطام" و الذكور و الإناث سعر العين 80 جنيه = 19200 جنيه.

إذن التكاليف الثابتة 9700+19200 = 28900= جنية.

معلومات عن أسلوب التغذية:

الأم تتغذى على 300 جرام علف يوميا.

الذكر يتغذى على 200 جرام علف يوميا.

"الخِلفة" تتغذى على 100 جرام علف يوميا، حتى عمر "45" يوما وهو عمر البيع.

كل أم تلد 5 أرانب في المتوسط بعد حساب النافق منها.

سعر طن العلف = 1600 جنيه.

تكاليف التغذية:

تكاليف التغذية للأمهات حتى البيع عند 45 يوما = 300 جرام علف × 45 يوما × 100 أم = 1350 كجم "1,35 طن".

تكاليف تغذية الذكور حتى البيع = 200 جرام علف × 45 يوما × 20ذكر =180 كجم "0,18 طن".

تكاليف التغذية لـ"الخِلفة" حتى البيع = 100 جرام علف × 45 يوما × 500 أرنب =2250 كجم "2,25 طن".

إذن تكاليف التغذية الكلية حتى بيع الإنتاج = 1,35 طن علف للأمهات + 0,18 طن علف للذكور + 2,25 طن علف لـ"الخِلفة" = 3,78 طن × 1600 جنيه = 6048 جنيه.

تكاليف أخرى:

أدوية 45 يوما حوالي 600 جنيه.

الإيجار: 250 جنيه.

العمالة: 250 جنيه

الإشراف: 500 جنيه مرافق (ماء، كهرباء):

100 جنيه العائد من بيع الأرانب (لحم): "500 أرنب" ووزن الأرنب لا يقل عن 1,5 كجم × 14 جنيه للكيلو=10500 جنيه

ولحساب الربح = العائد - التكاليف = 6048 للعلف +600 أدوية + 500 عمالة و إيجار + 600 إشراف و ماء و كهرباء=7748 جنيه.إذن الربح = 10500 - 7748 = 2752 جنيه كل 45 يوم.

من الملاحظ أننا قد حسبنا العمالة و الإيجار و الإشراف و الماء و الكهرباء لمدة شهر واحد فقط، و لذالك يتم خصم مبلغ 752 لتغطية ذلك.

Read More

أكلات عيش الغراب

 طرق طهى عيش الغراب

1. سلطة عيش الغراب والخضروات : ثمار عيش الغراب المقطعة الى مخلوط السلطة الخضراء (طماطم-خيار-فلفل-بقدونس-جرجير-ملح-كمون-ليمون-خل) حيث ترفع القيمة الغذائية لها بإضافة نسبة لابأس بها من البروتين .

2. سلطة الطحينة بعيش الغراب : تجهز سلطة الطحينة بالطريقة المعتادة ثم يضاف اليها ثمار عيش غراب مقطعة قطعاً صغيرة وتوضع فى الثلاجة حوالى ساعة حتى تتشرب قطع عيش الغراب من الطحينة وذلك يعطى للسلطة مذاقاً جميلاً .

3. سلطة بابا غنوج بعيش الغراب : تشوى ثمار عيش الغراب مع الباذنجان والبصل شيا خفيفاً ثم تقطع وتوضع مع عجينة السلطة حيث ترفع القيمة الغذائية لها .

4. بيتزا عيش الغراب : تجهز عجينة البيتزا وتغطى بقطع الفلفل الأخضر وحلقات الطماطم والزيتون وشرائح عيش الغراب وينثر على سطحها جبن موتسارلا مبشورة وقد يضاف اليها أيضا لحم سمك التونة أو اللحم المفرى المتبل أو السجق وتوضع فى فرن متوسط وتؤكل ساخنة أو باردة .

5. كمونية اللحم بعيش الغراب : يقطع لحم الضأن الى قطع صغيرة نوعاً وتحمر فى السمن ثم يضاف الكمون والثوم ويقلب الجميع حتى يصفر الثوم، تضاف شرائح عيش الغراب وقليل من البهريز ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويقدم الطعام ساخناً .

6. أومليت عيش الغراب : تسيح الزبد أو السمن على نار هادئة ويوضع عليها شرائح عيش الغراب وتقلب حتى تصفر، يخفق البيض فى طبق ويوضع عليه قليل من اللبن والتوابل ثم يصب فوق عيش الغراب أثناء تحميره، يقلب الأومليت على الوجه الآخر ويقدم ساخناً .

7. الفول المدمس بتقلية عيش الغراب : تقطع ثمار عيش الغراب المحارى (100 جرام) الى شرائح رقيقة، ثم توضع فى طاسة متوسطة الحجم مع ملعقة زبد أو مارجرين وترفع على نار هادئة وتقلب، تقشر فصوص الثوم وتقطع شرائح عمودية وتضاف مع شرائح عيش الغراب أثناء التحمير، ثم يضاف قليل من الملح والتوابل حسب الرغبة. يضاف الفول الساخن فى طبق عميق ويمكن تقشيره من القشرة ثم يصب شرائح عيش الغراب المحمرة فوق الفول ويجمل السطح بالبقدونس المفرى ويقدم ساخناً .

8. محشو البطاطس بعيش الغراب : تقشر درنات البطاطس المتوسطة الحجم وتفرغ من أعلى ويعاد حشوها بقطع عيش الغراب المحشوة فى السمن، توضع البطاطس فى صينية فى فرن ساخن حتى تنضج وهذه الوجبة رخيصة التكاليف ومفيدة وتصلح للرحلات .

شرائح الكبد بعيش الغراب : تشطف الكبد بماء بارد ثم تقطع الى شرائح سمكها حوالى واحد سنتميتر وتوضع فى طاسة متوسطة مع ملعقة زبد وترفع على نار هادئة مع التقليب وإضافة بعض عصير الليمون وملح وفلفل أسود، تقطع ثمار عيش الغراب المحارى أو العادى إلى شرائح وتوضع مع ملعقة زبد صغيرة فى طاسة وت

9– حساء الدجاج بعيش الغراب

يتم تحمير خليط من الثوم والبصل المفروم فى قليل من زيت الذرة ثم يضاف اليها قطع الدجاج وتحمر على نار هادئة يضاف 5 فناجيل ماءوتغلى المكونات لمدة نصف ساعة ثم تضاف شرائح عيش الغراب الى الحساء ليتم النضج ويقدم ساخنا

10 - عيش الغراب المحمر

تفرم بصلة صغيرة وبعض البقدونس والكرفس ويضاف اليها شرائح عيش الغراب ويحمر الجميع فى طاسة بقليل من الزبد او زيت الذرة والتوابل ويقلب على نار هادئة ويقدم ساخنا

طرق حفظ عيش الغراب

.

عيش الغراب يتميز بالقيمة الغذائية العالية نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين تفوق مثيلتها فى اللحوم والتى قد تصل إلى 50% من وزنه الجاف، علاوة على احتوائه على الكالسيوم والحديد والأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان، وكذلك ارتفاع محتواه من الفيتامينات مثل جـ، د ومجموعة فيتامينات ب المركب وحمض الفوليك الذى يعمل على تخليق عنصر الحديدالمهم للجسم والدم حيث يوجد بكميات تفوق وجودها فى الكبدة، لذلك يستخدم فى علاج الأنيميا خاصة لدى الأطفال، وهو يعتبر غذاء مثاليا لمحبى الرشاقة. ويحتوى فطر عيش الغراب على أكثر من 20 إنزيما أهمها أنزيمات الهضم

 طرق الحفظ المختلفة

يعتبر المشروم من الزراعات سريعة التلف؛ لذا لايمكن تسويق معظم المنتج طازجاً، ومن هنا كان لابد من البحث عن طرق لإطالة فترة الحفاظ عليه لحين استخدامه ومن أهم طرق حفظه :

1- التبريد : يمكن حفظه لمدة 5-10 أيام فى الثلاجة العادية على درجة 2-5 فى كيس ورقى غامق اللون .

2- التجميد : يوضع فى كيس نايلون مهوى، ويستمر لعدة أسابيع، ويمكن حفظه بهذه الطريقة لفترة أطول؛ وذلك بعد سلقه ووضع الليمون والملح عليه لحفظ اللون كما يمكن تجميده لنفس الفترة مطبوخا .

3- التجفيف : نفس طريقة حفظ البامية حيث يعلق فى حبال بعد تقطيعه شرائح، ويوضع فى الشمس لمدة أسبوع حتى يجف تماماً، ثم يعبأ بأكياس ورق محكمة فى مكان جاف. كما أن هناك طريقة التجفيف فى الأفران ، حيث يوضع الإنتاج داخل أفران مخصصة لذلك تحت درجة حرارة 45 درجة لمدة 48 ساعة .

وتلجأ الى هذه الطريقة الشركات الكبرى ومشاريع الإنتاج الضخم؛ وبذلك يمكن حفظه بهذه الطريقة لمدة تزيد على 6 أشهر كاملة بدون أن يتلف أو تفسد قيمته الغذائية فضلاً عن أن سعر الكيلو يتضاعف عشر مرات لسعر الطازج؛ لأن كل 10كيلو طازج تصبح بعد التجفيف كيلو واحد فقط،

 وهذه الطريقة تساعد على التصدير أو الإستفادة من المنتج الذى فشل صاحب المشروع فى تسويقه طازجاً. وإن كان المجفف ليس بكفاءة الطازج ويستخدم فى الشربة والقلى والطبخ .

4- التخليل : يغسل ويسلق بماء مغلى لمدة 15 دقيقة، ثم يوضع سريعاً بماء بارد وينقل لعلب أو برطمانات ذات فوهة واسعة، ويصب عليه محلول ملح مع قليل من الخل وفيتامين C وتغلق الزجاجات، وتعقم على بخار ماء لمدة ساعة ثم تبرد .

5- التعليب : أحسن وسيلة للحفظ والأكثر تداولا؛ لذلك يتم غسل واختيار الثمار الجيدة قبل سلقها فى ماء مغلى لمدة دقيقتين، ثم يبرد ويعبأ فى برطمانات زجاجية، ويصب عليه المحلول الملحى، ويتم التسخين الابتدائى بالبخار أو الماء المغلى، ثم يقفل بإحكام ويتم التعقيم لمدة ساعة كاملة، وتبرد البرطمانات ببطء ويحفظ هكذا لمدة 6أشهر .

Read More