Downloads our new Android App- عيش الغراب اللحم النباتى

Downloads our new Android App

حمل التطبيقات الجديد ة اندرويد مدونة عيش الغراب اللحم النباتى

تطبيق رقم 1

Download our new Android App1

تحميل نطبيقنا الجديد للأاندرويد -مدونة عيش الغراب اللحم النباتى - ملف APK 

من هنا

http://www.appsgeyser.com/4100561

تطبيق رقم 2
Download our new Android App2


تحميل تطبيقنا الجديد للأاندرويد -صفحتنا  عيش الغراب اللحم النباتى -فيبسبوك

http://www.appsgeyser.com/4099360-من  هنا

تطبيق رقم 3

Download our new Android App3

حمل تطبيقنا Android App: grow mushroom-all vidoes

جميع فديوهات قناتى عيش الغراب اللحم النباتى-الأن- من هنا ملف APK

http://www.appsgeyser.com/4099682

Read More

Android App تحميل تطبيقنا الجديد للأاندرويد -صفحتنا عيش الغراب اللحم النباتى -فيبسبوك

تحميل تطبيقنا الجديد للأاندرويد -صفحتنا  عيش الغراب اللحم النباتى -فيبسبوك 

http://www.appsgeyser.com/4099360-من  هنا

Read More

Download our new Android App عيش الغراب اللحم النباتى

حمل تطبيقنا الجديد  اندرويد مدونة عيش الغراب اللحم النباتى
Download our new Android App

تحميل تطبيقنا الجديد للأاندرويد -مدونة عيش الغراب اللحم النباتى - ملف APK 
من هنا

http://www.appsgeyser.com/4100561

Read More

- Zagreb -the Mushroom Museum متحف الفطر ..قى كرواتيا-

متحف الفطر ..قى كرواتيا
جاذبية فريدة من نوعها في زغرب - كرواتيا- متحف الفطر (Svijet gljiva) "

تفضل بزيارة المعرض -من هناbit.ly/2g72ca5

 واحدا من المتاحف الأكثر غرابة في العالم - يضم مجموعة من أكثر من 700 نوعا مختلفا من الفطر 

، هذا المتحف يحتوي الفطر من كل نوع من الشكل واللون والملمس من موريلس تبحث مستساغة إلى القاتل الأمانيت phalloides والكمأ الأسود والأبيض قيمة لا يصدق.
، ويقدم هذا العرض الهائل جميع أنواع أجاريكوس إلى الاستفادة المثلى.
على ما يبدو لقد أنعم الله على كرواتيا مع مجموعة غير عادية من أنواع الفطر، وعلى الرغم من أن بعض العناصر الموجودة في المجموعة جاءت من بلدان أخرى. in Zagreb - the Mushroom Museum (Svijet gljiva)”

Reviewed January 21, 2015

This must be one of the most bizarre museums in the world - a collection of over 700 different species of mushroom with apparently another 700 to go.
Part of the life-time's work and private collection of Croatian international mushroom expert Prof. Dr.Sc. Romano Božac, this museum has mushrooms of every kind of shape, colour and texture from palatable looking morels to killer Amanita phalloides and incredibly valuable black and white truffles.
Having developed a technique to dehydrate the fungi so they are not withered and unappetising, this enormous display presents all manner of Agaricus to optimal advantage.
Apparently Croatia is blessed with an extraordinary variety of mushrooms species, although a few items in the collection came from other countries.
While some of the exhibits looked extremely phallic and rather obscene, others such as the psychoactive branch of Amanita muscaria appeared to be so inoffensive that granny would have no hesitation in popping them into a steak and mushroom pie.
I was shown around by an extremely personable young Croatian lawyer seconded for the day from the Department of Agriculture who explained the international significance of the collection.
All that was needed to complete the visit was a trattoria serving mushroom risotto and the day would have been perfect.
Access is through an office/apartment block just off the main square in Zagreb. Recommended.

 تفضل بزيارة المعرض -من هناbit.ly/2g72ca5

Read More

Oyster Mushroom | eBay جميع مستلزمات زراعة المشروم

جميع مستلزمات زراعة المشروم -وكمان أكسسوارات لمبات أباجورات رائعة الجمال من Oyster Mushroom | eBayالتفاصيل من هنا ebay.to/2gyOyIY

Read More

المشروم والرجيم

من هنا

المشروم والرجيم 

تابعوا قناة بسمتى-أجمل وصفات للطبخ

تابعوا صفحة -عيش الغراب اللحم النباتى-فيس بوك

كل جديد عن مشروع عيش الغرابعيش العراب اللحم النباتى

هذا الريجيم اسمه ريجيم المشروم او الفطر او عش الغراب مفيد وينقص الوزن عيش الغراب "المشروم" هو غذاء نباتي يتميز بأن قيمته الغذائية عالية، حيث يحتوي علي فيتامينات (ب)، (ج) و(د) وفي الوقت نفسه سعراته منخفضة، كما يحتوي علي أحماض الفوليك.. لهذا فكر خبراء التغذية الصحية في استخدامه كنظام غذائي فعال للتخلص من السمنة. وغذاء المشروم منتشر في دول أوروبا وأمريكا، وله العديد من المطاعم الخاصة لتقديمه لمحبيه في صور متعددة، وقد انتشر أيضاً في مصر والدول العربية. وهناك العديد من النظم الغذائية التي يستخدم فيها عش الغراب كنظام للتخسيس، ومن الممكن استخدامه بمفرده كنظام 

غذائي، كما أنه يمكن دمجه مع عناصر غذائية أخرى كما هو الحال في النظام الغذائي التالي، الذي يساعد على إنقاص الوزن 

2 كيلوجرامات في الأسبوع.الأسبوع الأول

:الإفطار الموحد:حليب خالي الدسم+ 250 جراماً من عيش الغراب. 

السبت:الغداء: - أي نوع من السلطة بدون زيت+ 250 جراماً من عيش الغراب. العشاء: - شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض. 

الأحد:الغداء: - 3 ملاعق أرز مسلوق بالمشروم+ دجاج مسلوق. العشاء: - عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض.

 الاثنين:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 200 جرام من المشروم+ 2 قطعة ستيك مشوية. العشاء: - سلطة تونة+ 2 توست ريجيم. ا

لثلاثاء:الغداء: - 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه بالمشروم. العشاء: - 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم. 

الأربعاء:الغداء: - تونة+ سلطة خضراء. العشاء: - 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم. 

الخميس:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 200 جرام مشروم+ ستيك مشوي+ توست ريجيم. العشاء: - كوب حليب خالي الدسم. - 2 ثمرة فاكهة.

 الجمعة:الغداء: - دجاج مشوي+ سلطة خضراء مضاف إليها 200 جرام مشروم+ 2 ثمرة فاكهة. العشاء: - كوب عصير

 برتقال أو ثمرة برتقال.

 الأسبوع الثاني: الإفطار موحد:- عصير فواكه طبيعية.

 السبت:الغداء: - خضار مسلوق+ بيض+ ستيك. العشاء: - 2 ثمرة فاكهة. 

الأحد:الغداء: - 4 ملاعق مكرونة بالمشروم+ طبق خضار سوتيه. العشاء: - حليب خالي الدسم+ ثمرة فاكهة. - 2 توست ريجيم. 

الاثنين:الغذاء: - 3 ملاعق أرز مسلوق بالمشروم+ دجاج مسلوق. العشاء: - سلطة تونة بدون زيت. - ثمرة تفاح متوسطة الحجم.

 الثلاثاء:الغداء: - خضار مسلوق مضاف إليه 150 جرام مشروم+ 2 توست ريجيم . العشاء: - سلطة فواكه.

 الأربعاء:الغداء: - سمك مشوي+ سلطة خضراء. العشاء: - سلطة فواكه.

 الخميس:الغداء: 3 ملاعق أرز بالمشروم+ سلطة خضراء+ طبق خضار. العشاء: - عصير فواكه طازج.

 الجمعة:الغداء: - سمك مشوي+ سلطة خضراء بالمشروم . العشاء: - عصير فواكه طازج.

* جبة الإفطار
(بعد شرب 2 كوب ماء على الريق)
كوب شاي أو نسكافيه خالي الدسم +1 باتيه أو كرواسون أو فنجان كورن فليكس بلبن خالي الدسم



* وجبة الغداء 
( 2 كوب ماء قبل تناول وجبة الغداء بنصف ساعة)
- اليوم الأول : وجبة مفتوحة
- اليوم الثاني :
1/4 كيلو كفتة مشوية + رغيف سن + سلطة خضراء
- اليوم الثالث :
صينية بطاطس على ألا يتجاوز المقدار (1/4 فرخة فى الفرن + 1/4 كيلو بطاطس فى الفرن) ويمكن إضافة طبق سلطة.
- اليوم الرابع :
2 همبرجر مشوي ومن الأفضل تحضيره منزليا بإضافة نفس التوابل كالجاهز تماما + 2 توست سن + سلطة
- اليوم الخامس:
1/4 كيلو سبيط فى الفرن + 4 ملاعق أرز +طبق سلطة خضراء كبير.
- اليوم السادس :
قطعة لازانيا يمكن تحضيرها "دايت" + سلطة خضراء .
- اليوم السابع :
6 قطع شيش طاووق + رغيف سن + سلطة.



* وجبة العشاء
(شريحة جبن شيدر أو بيضة أومليت بنقطة زيت واحدة فى التيفال مع 2 توست سن) أو استبدال ما سبق بأربع مغارف شوربة خضار

تعرف على 6 من فوائد المشروم لصحتك ‍!

آ "الفطر" او ما يعرف بعش الغراب نوع من انواع الفطريات "Fungi " ، ويوجد ما ياقرب 140,000 نوع من الفطريات في العالم 10% فقط منها ما هو معروف، وما يقارب الـ 100 نوع فقط تم اجراء الدراسات والبحوثات عليه ، وقد يكون بعضها قابل للاكل وبعضها الاخر سام ، اما النوع القابل للاستهلاك البشري فهو ما ينتمي الى عائلة الاجاريوس  “Agaricus” ، وهو مصدر غني للعديد من المغذيات الضرورية للانسان ، فهو من افضل المصادر للحصول على الكالسيوم وفيتامين د ، كما ويحوي السيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين" فيتامين B2 " والنياسين ، ويعد فقير بالصوديوم وخالي من الدهون والكولسترول والغلوتين ، ومنخفض في السعرات الحرارية ، وغني بالالياف الغذائية ومضادات الاكسدة. ومن هنا تاتي 
فوائد الفطر  العديدة .

واليكم كمية ناصر الغذائية التي يحويها 100 غم من المشروم الابيض الطازج بحسب USDA :

العناصر الغذائية	الكمية التي يحويها 100 غم من المشروم الابيض الطازج من عناصر غذائية
الكربوهيدرات	3 غم
البروتين	3 غم
الدهون	0 غم
الالياف	1 غم

  فوائد المشروم لصحتك !

1- فوائد المشروم في مكافحة السرطانات وتقوية المناعة :

 كون المشروم يحتوي على مضادات اكسدة قوية ، وباعتباره مصدر لعنصر السيلينيوم فهو يلعب دور كبير في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة ، ولقد اظهرت الدراسات الحديثة دور كبير وفعال للمشروم في الوقاية من سرطان البروستاتا وسرطان الثدي باحتوائه على بعض انواع السكريات المتعددة والالياف التي وجد لها تاثيرات مضادة للسرطان ، مثل حمض اللينوليك Linoleic Acid الذي وجد له دور في السيطرة على مستويات هرمون الاستروجن في الجسم  ، والبيتا جلوكان Beta-Glucans  ، الذي له دور في مقاومة نمو الخلايا السرطانية فيسرطان البروستاتا بشكل خاص .
وباعتبار الفطر مصدر لمعدن السيلينيوم نجد له دور كبير في تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من السموم ، ومكافحة نمو الخلايا السرطانية.كما وباعتباره مصدر لحمض الفوليك الذي يلعب دور كبير في الحفاظ على الحمض النووي ومنع حدوث الطفرات ، وحدوث الخلايا السرطانية.

2- فوائد المشروم في خفض ضغط الدم:

كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي ما يقارب 318 ملغم بوتاسيوم ، وهذا يعني بانه مصدر غني للبوتاسيوم المهم جدا في الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.كما وعلينا ان لا ننسى كون المشروم مصدر للالياف الغذائية وفقير بالصوديوم يجعله غذاء مناسب لمرضى الضغط.

3- فوائد المشروم في خفض كولسترول الدم :

كما اتضح سابقا فالمشروم يعتبر غذاء خالي من الدهون او الكولسترول ومصدر للالياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الالياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار  LDL  ورفع مستوى الكولسترول الجيد HDL. وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين والوقاية من النوبات القلبية و  السكتات الدماغية.

4 - فوائد المشروم في تقوية العظام :

كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي ما يقارب 2.1 ملغم من فيتامين C، وهو عبارة عن فيتامين مهم جدا لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والاسنان ، كما ويعتبر المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين D، حيث كل 100 غم من المشروم الابيض الطازج تحوي تمدنا بما ياقرب 18 وحدة دولية من فيتامين D، مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.

5- فوائد المشروم في الوقاية من فقر الدم وعلاجه :

  نقص مستويات الحديد في الجسم سبب في الاصابة بفقر الدم "الانيميا" الذي ينتج عنه الاصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الاعراض ، لذا فيجب تعويض نسبة الحديد وسد النقص  في الجسم عن طريق تناول بعض الاغذية التي تعد مصدر له،  والفطر يعد احد المصادر الرائعة للحديد ذو الجودة العالية والذي يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دور كبير في الوقاية من الانيميا وعلاجها.

6- فوائد المشروم لمرضى السكري:

باعتبار المشروم مصدر للالياف الغذائية وباعتباره ذو مؤشر جلايسيمي "GI" منخفض ، وبكونه  لا يحتوي الدهون والكولسترول ، اذا فهو غذاء مثالي لمرضى السكري سواء من النوع الاول او من النوع الثاني ، حيث من المعروف دور الالياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في الدم. كما وان للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم ، وبصفته غني بمضادات الاكسدة فهو سيساعد بالتاكيد مرضى السكري في الوقاية من الالتهابات المختلفة التي قد يكونون عرضة لها اكثر من غيرهم.

عيش العراب اللحم النباتى

تابعوا قناة بسمتى-أجمل وصفات

Read More

تحديث بيانات بطاقة التموين الذكية من وزارة التموين المصرية

تحديث بطارقة التموين ،الان وبمنتهى السهولة واليسر ،نقدم لكم رابط موقع تحديث بيانات بطاقة التموين لصرف الخبز والتموين فى مصر لكل المصريين، فى الوقت الذي تم تطبيق نظام صرف المقررات التموينية والخبز من خلال بطاقات التموين الذكية فى محافظات مصر ال 27، أعلنت وزارة التموين عن طلبها من كافة المواطنين تحديث بيانات بطاقة التموين الخاصة بهم عبر موقع وزارة التموين لتحديث البيانات .

وفى هذا السياق ،تشمل البيانات التى تم طلب تحديثها تحديد المحافظة التى يسكن بها المواطن مع تحديد مكتب التموين وتحديد تاجر التموين وإضافة رقم البطاقة التموينية الخاص بالمواطن، ويهدف التحديث التى أعلنت عنه وزارة التموين إلي إستمرار صرف المقررات التموينية الخاصة بالمواطن وأسرته، ويبدو أن الوزارة تريد معرفة العدد الفعلي لمن يقوم بصرف مقرراته التموينية من خلال البطاقة الذكية الخاصة به .

  والتسجيل فى موقع تحديث بيانات التموين من هنا .

ويشار هنا الى انه ،لم تحدد وزارة التموين وجود إطار زمني لتحديث بيانات العملاء فى بطاقات التموين إلا أنها طالبت المواطنين سرعة تحديث البيانات الخاصة بهم .

شرح تحديث بيانات بطاقة التموين بالصور:

1- الدخول على موقع دعم مصر من : أضغط هنا

الدخول على موقع دعم مصر

2- إختيار المحافظة التى يسكن بها المواطن وإختيار الإدارة التابع لها:

إختيار المحافظة والإدارة

3- إختيار المكتب وإسم التاجر المراد الحصول على المواد التموينية من عنده:

إختيار المكتب والتاجر

4- أخيراً قم بكتابة رقم البطاقة التموينية والضغط على زر إستكمال:

إدخال رقم بطاقة التموين

Read More

Giant Octopus

Read More

oyster mushroom project مشروع زراعة المشروم -من البسترة جتى الزراعة-

            oyster mushroom project

    مشروع زراعة المشروم -من البسترة حتى الزراعة-

oyster mushroom proje

ct

Mushrooms represent an important part of natural solid waste disposal, which can be enhanced by cultivation. Cultivation provides a source of wholesome food which thus, by cultivating them we can have more food and less solid waste. However, pasteurization for cultivation requires the use of some fuel. In order to obtain the maximum environmental benefit from them, it is therefore important to use the minimum fuel and the best conditions for their cultivation. In this review, we discuss the use of fuel for pasteurization, a step in cultivation that can potentially use very large amounts of energy. The use of simple methods and good management can minimize the amount of fuel and reduce disease and pests

خطوات انتاج عيش الغراب المحارى :

1 – عيش الغراب المحارى هو من الانواع التى يمكن زراعتها بسهولة ولاتحتاج خبرة كبيرة فى التعامل معها ولانشاء مشروع عيش الغراب من النوع المحارى تحتاج الى مكان قد يكون غرفة فى المنزل او بدروم وتتوافر فيه شروط النظافة التامة ويزود بمصدر مياه واضاءة

2 – الحصول على التقاوى الجيدة اللازمة لبداية المشروع عيش الغراب ونحصل عليها من وزارة الزراعة حتى نضمن نقاء السلالة وان نأخذها فى الدرجة المناسبة للزراعة بحيث  تكون متجانسة فى اللون او خالية من اى الوان غريبة 0

3 – تجهيز البيئة التى سوف نقوم بالزراعة عليها باستخدام قش الارز او تبن القمح مضافا اليها 5 0/ 0 ردة القمح - + 5 0/0 جير مطفىء حيث توضع فى شكاير بلاستيك مجدول وتوضع فى برميل به 2 / 3 حجمه ماء لاجراء عملية غلى قش الارز او التبن على درجة 90 درجة مئوية لمدة ساعتين او مايسمى بعملية البسترة

4 – بعد تجهيز البيئة يتم تركها فى مكان نظيف ( مكان الزراعة حتى تنخفض درجة حرارتها الى درجة حرارة الغرفة والرطوبة تصل االى 70 0/0 وتترك حوالى 12 : 14 ساعة لتصل الى هذا ثم بعد ذلك تستخدم اكياس شفافة فى الزراعة حيث انها من المواد الغير مكلفة للشباب لبداية مشروع عيش الغراب 0

5 – تتم الزراعة فى طبقات بالتبادل طبقة بيئة ثم طبقة خفيفة من التقاوى حتى تكون 4 : 5 طبقات  ثم تقفل الاكياس جيدا وتضاف التقاوى بمعدل من 4 : 5 0/0 من البيئة المجهزة  وتترك الاكياس فى فترة التحضين لمدة من 15 : 21 يوم

6 -  تجرى بعد ذلك عمليات الخدمة حيث تجرى عمليات التهوية لمدة من 1 : 2 ساعة يوميا بفتح الشبابيك كما يتم الرى برشاشة يدوية على البيئة بعد عملية التهوية مع مراعاة الاضاءة والتى تكون ثلث الاضاءة العادية ويجب تجنب ضوء الشمس المباشر

7 – الرطوبة من العوامل المهمة فى انتاج عيش الغراب ويمكن التحكم فيها برش ماء عادى باستخدام رشاشة يدوية لرفع الرطوبة النسبية لتكون من 85 : 90 فى الجو المحيط

8 – بعد 15 يوم من عملية الخدمة يبدأ حصاد القطفة الاولى ويتم قطف فطر عيش الغراب من 3 : 4 قطفات فى الدورة تصل الى 3 شهور

يحفظ فطر عيش الغراب فى الثلاجات على درجة 5 درجة مئوية لمدة تصل الى اسبوع او يجمد ويمكن ان يحفظ لاكثر من 6 شهور او يتم تجفيفه وبعد تمام التجفيف يعبأ فى اكياس محكمة القفل ويحفظ فى مكان جاف او فى ثلاجات تبريد 0

قطف الثمار : يتم القطف يدويا بتحريك الثمار يمينا ويسارا بحيث تنفصل ويتم تجهيز الثمار بحيث تزال الاجزاء التى تكون داخل البيئة للمستهلك طازجا فى اطباق فوم ويغطى ببلاستيك رقيق شفاف

Mushrooms shellfish is one of the species that can be easily grown and did not need a lot of experience in dealing with them and to create a mushroom project the kind of shellfish need to place may be room in the house or basement and meets the conditions of strict hygiene and provides water and light source

2 - access to quality seeds necessary for the beginning of the project and the mushrooms we get from the Ministry of Agriculture in order to ensure the purity of the strain and take them in the appropriate class for agriculture so as to be homogeneous in color or free from any strange colors 0
3 - the environment, which we will in agriculture by using rice straw or wheat straw plus 5 0/0 wheat bran - processing +5 0/0 Mtefye Gear where placed in sacks, plastic braided and placed in a barrel by two thirds the size of water for the process of boiling straw rice or hay on the degree of 90 ° C for two hours or so-called process of pasteurization
4 - After the environmental processing is left in a clean place (place of agriculture until the temperature drops to room temperature and the humidity up in percentage 70 0/0 and left around 12:14 hours to reach this and then use transparent bags in agriculture where it's from a third party materials expensive for young people to start of mushrooms 0 project
5 - cultivation takes place in layers alternating layer environment, and a light layer of seeds until 4: 5 layers are then closed well and bags of seeds are added at a rate of 4: 5 0/0 fitted the environment and leave the bags in the incubation period of 15:21 Day
6 - conducted after that service operations where ventilation are conducted for a period of from 1: 2 hours a day to open the windows and are Irrigation hand Brchach on the environment after the ventilation process, taking into account lighting, which are one-third of the normal lighting and should avoid direct sunlight
7 - humidity are important factors in the production of live crow and can be controlled by spraying water Normal using manual machine to raise the relative humidity to be from 85: 90 in the ocean air
8 - After 15 days of the service process starts with the first harvest Alktefh are picking mushrooms from 4: 3 Ktefat in session up to 3 months
Saves mushrooms mushroom in refrigerators at 5 degrees Celsius for up to a week or frozen and can be kept for more than six months or be dried and after drying completely packed into bags and lock Court Store in a dry place or in the refrigerator cooling 0
Gatherers: are cut manually by moving the fruits right and left so that the fruits are separated and processed so that the parts that are still within the environment fresh to the consumer in the dishes with plastic foam and covered with a thin transparent

Instructions (complete instructions can be found on pages 51-54 of ):

1 Fill the barrel with water and heat to 160°F.

2 Chop up your straw with a chipper/shredder.

3 Collect the straw into large, mesh laundry bags, preferably ones with sturdy drawstring straps that you can attach to the chipper/shredder to collect the straw.

4 Pasteurize straw in 160°F water for at least one hour.

5 Carefully remove the straw from the barrel and empty it into a clean wheelbarrow with a small drainage hole in the bottom.

6 Prepare the grow bags by placing straw and then oyster mushroom spawn in alternating layers, each time shaking the bag to more evenly distribute the spawn and compact it so you can get more in the bag.

7 Seal each bag, larger ones with bailing twine, smaller ones (such as the grow kits to sell) with a vacuum sealer.

8 Poke holes in each of the large production bags (but not the smaller ones with filter patches).

9 Hang the larger production bags in the shade near access to a watering system.

Here’s where I get a bit unconventional….

Generally oyster mushroom growers will do one of two things. They’ll heat up bulk amounts of water to ‘cook’ their straw or they’ll wet it down and steam it. The idea behind both methods is to kill off any resident mold, bacteria and microorganisms that will compete with the mushroom mycelium. Needless to say, this process is both time and energy consuming making it quite unsustainable and uneconomical.

Another option that is just starting to get the attention it deserves is a process called lime-pasteurisation.

Materials needed:

• Cereal straw or sugar cane bagasse
• Grain Spawn from a very vigorous oyster mushroom variety
• Hydrated lime — aim for the high calcium variety
• A soak tank that can hold all of your straw (avoid aluminum as it pits when in contact with lime)
• A large sack that can hold your straw while you soak it — hessian sacks, onion nets and old pillowcases work great!
• Plastic bags to hold your planted straw.*

*A note on the plastic bag use — this is the one waste product worth finding a suitable alternative for. Plastic buckets with holes drilled in them have been used as a great reusable substitute and are worth experimenting with.

Steps

1. Fill your drum with water so that your straw will be fully submerged
2. While filling, put a double handful of lime into the water to dissolve — be sure to avoid inhaling particles and wear gloves!
3. Load your straw into the large soaking sacks, tie closed and place into the tank
4. Be sure your straw is fully submerged by placing a heavy weight on top of the bags
5. Let your straw soak for 16-18 hours
6. After the soak time, remove your straw sacks and set aside to let excess water drain away.

The great thing is that the limewater left in the tank can be re-used over and over again by simply topping up the water and adding more lime. It’s highly alkaline so be careful not to drain the left over water onto sensitive plants or into local waterways!

• Plant your Oyster Grain Spawn into the lime-soaked straw at a rate of 10%. For every kg of spawn you can plant 10kg of wet straw! 
• Load your planted straw into the plastic bags and tie closed. Poke a hole every 5-10cm in the bags so that the mushroom mycelium can breathe.

Now we wait

The oyster mycelium will now need to grow through the straw before it has enough energy to produce mushrooms. This process is called the incubation period. To speed this process up place the bags in a warmish area (aim for 18-25ºC) in the dark. If it’s a bit cold, don’t worry, it will just take the mycelium slightly longer to grow.

Check back on the bags now and again to see how they’re going. You’ll know when the mushrooms are ready to grow when the straw is completely covered in the white mushroom mycelium.

Fruiting mushrooms up and away

After the straw is completely covered in the mycelium it’s finally time for your first mushroom crop. Place the bags in dappled shade and keep the humidity high. Have a read of the previous article (the set-up) for the perfect mushroom growing environment.

Mixing through spawn

Planting straw

Mushroom bag

Read More